Cải thảo xào tỏi ớt cay thơm

Cải thảo xào tỏi ớt cay thơm là món ăn thanh đạm, dân dã, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Món cải xào này có thể áp dụng cho thực đơn ăn kiêng giảm cân của nhiều chị em nhé!

Nguyên liệu

(2 Phần ăn)

Cải thảo 200 gr 

Tỏi 1 củ 

Ớt 2 trái 

Dầu ăn 30 ml 

Muối ¹/₃ muỗng cà phê 

Giấm 10 ml 

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Cách làm

1. Cải thảo mua về tách từng lá, ngâm vào nước muối loãng ít muối rồi rửa sạch với nhiều nước. Giữ cải ráo nước, thái khúc nhỏ.
2. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. Trong chảo đun nóng 30ml dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cải thảo, ớt vào đảo nhanh tay. Khi cải chín thì nêm muối, đường và giấm vào cho vừa miệng, xào tiếp cho tan gia vị thì tắt bếp.
3. Cải thảo xào tỏi ớt cay thơm nên được xào nhanh để tránh cải thảo vị chín mềm kém ngon nhé! Cải thảo là loại rau giàu chất sơ, chứa hàm lượng cao vitamin A, B, C, E. Ngoài ra, cải có vị ngọt, tính mát, lại có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt, ... tốt cho sức khỏe.